ノスタルジア食堂

¥1,760

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著者：イスクラ / 出版社：グラフィック社 / A5判変型（148mm×210mm×15mm） / 160P / ソフトカバー / 2020年 7月発行 , 2021年4月初版第3刷発行

—東欧旧社会主義国のレシピ63—
ソヴィエトロシアの人々の食生活とはいかなるものか？東欧から中央アジアまでの旧社会主義国の文化に見識が深いイスクラ氏による、彼の地の料理を再現したレシピ本。当時の器やカトラリーなどで彩られた料理写真はさながら現地の食堂を彷彿させる。陶器の産地やかつての雰囲気を色濃く残す食堂の数々を紹介する旅のコラムも満載した大充実の一冊。

＊イスクラ
福岡大学人文学部ドイツ語学科卒。ヨーロッパ旧社会主義国の雑貨を販売するウェブショップ『イスクラ』をオープン。著書に「共産主婦」「ノスタルジア喫茶」がある。

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